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1、【原材料】梭鱼300克,柠檬1个【调味料A】姜汁1大匙,盐1小匙【调味料B】草莓酱、柠檬汁、清水各2大匙,糖1大匙【果香炸梭鱼的做法】柠檬洗净,削去表皮绿色部分,再分开果皮及果肉,果皮切细丝,果肉去子切丁。
2、2、梭鱼洗净,放入碗中,加入调味料A腌约20分钟。
3、3、锅中倒入1杯油烧热,放入梭鱼炸至金黄色,捞出沥干油分备用。
4、4、锅中留1小匙油继续加热,放入调味料B煮开,加入炸好的梭鱼略煮捞起、盛盘,撒上柠檬皮丝及果肉丁即可段出。
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