家庭版燕窝做法 家庭如何做燕窝

大家好,小跳来为大家解答以上的问题。家庭版燕窝做法，家庭如何做燕窝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1》燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子（生鲜）半斤甘杞1两 【作法】： 1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。

2、 2．炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可。

3、 2》湖底浮金 【材料】 燕窝半两、韩国松茸（半罐）、香菇10朵、人参1条、盐、味素、香油 【作法】： 1．香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。

4、 2．燕窝泡软洗净备用。

5、 3．韩国松茸切片备用。

6、 4．锅中倒入适量水，加作法1．2．3．再加材料人参1条蒸1小时即可。

7、 3》八款降压美味汤 高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。

8、 紫菜降压五味汤：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。

9、芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。

10、以上同煮为汤，调味食用。

11、 2、海带决明汤：海带30克，草决明15克。

12、海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。

13、饮汤食海带。

14、 3、海带燕窝降压汤：海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。

15、以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。

16、 4、参贝汤：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。

17、海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。

18、将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。

19、 5、海蜇钩藤汤：海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。

20、 6、海蜇牛膝降压汤：海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。

21、 7、双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。

22、以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。

23、 8、猪腰安眩汤：卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。

24、可治高血压头眩头痛。

25、 服用以上8款药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。

26、 4》洋参鸡汤炖燕窝. 用料： 燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。

27、 做法： (1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。

28、 (2)西洋参浸透洗透，斜向切片。

29、 (3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

30、 (4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。

31、 (5)炖好取出，温后服用。

32、 功效：养额驻容，补气润肺。

33、 适应症：气血两亏，精神不振。

34、 注释： 西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。

35、 注意和禁忌： 湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。

36、 5》鸡汁燕窝的做法 【原料】 燕窝25克。

37、 熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。

38、精盐2克。

39、味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。

40、 【制法】 将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净。

41、 2、放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后。

42、 3、再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯。

43、 4、然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。

44、 5、将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。

45、 6》凤栖燕窝 原料： 燕窝、雏母鸡、鸽蛋、淀粉、精盐、葱、姜、绍兴酒、青红柿椒、熟猪油、鸡油。

46、 做法： 　　将雏母鸡褪去毛，从尾部开口掏出内脏洗净，用开水煮15分钟，放入盆内，加高汤、绍兴酒、葱段、姜片、精盐，上屉用旺火蒸烂。

47、 　　2、燕窝用热水涨发择净残毛，鸽蛋煮熟，剥去外壳。

48、 　　3、将蒸好的母鸡放在盘中央，四周放上涨发好的燕窝，点缀上青红椒丝，再把鸽蛋放在鸡的一侧，随即将高汤、熟猪油倒入锅内，加入绍兴酒、精盐烧开，用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在菜肴上即可。

49、 特点：此菜鲜嫩清爽、香味醇和、造型别致、富于营养。

50、 7》燕窝的滋补作用 现代医学分析，燕窝含蛋白质及多种氨基酸，还含有糖、纤维素及钙、磷、钾、硫、铁等矿物质。

51、据研究，燕窝蛋白质成分是多量的，其中且含有酶。

52、这酶的存在，使燕窝对人体的滋补作用大大加强，远非其他光含丰富蛋白质的食物可比。

53、许多人都说燕窝补益脾胃，就是这种酶所起的作用。

54、可以这样说，丰富的蛋白质及含有一定的蛋白酶，和多种氨基酸，是燕窝主要的价值和特色。

55、 8》燕窝的吃法有很多种,方法也很简单,介绍几种. 燕窝炖鸡 病后贫血,养阴补阳. 材料:紫燕燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

56、 制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

57、 2、椰汁燕窝炖冰糖 滋阴,润肺，养颜。

58、 材料:紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

59、 制法:將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁倒入。

60、再炖十五分钟即可。

61、 3、燕窝炖蜜枣 润肺，止咳。

62、 材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

63、 制法:將以上材料炖一至三小时即成。

64、 4、燕窝炖莲子 养神,补血. 材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

65、 制法:將以上材料炖一至三小时即成。

66、 5、燕窝炖雪梨 润肺，止咳。

67、 材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

68、 制法:將以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

69、 6、燕窝炖荔枝 养神，补血。

70、 材料:紫燕燕窝半两，鮮荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

71、 制法:將燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

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