醉蟹的制作方法和禁忌 醉蟹的制作方法

大家好,小跳来为大家解答以上的问题。醉蟹的制作方法和禁忌，醉蟹的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、选上等秋蟹,先在清水中养一星期左右等他排完肚内脏物!然后再用干净网袋将蟹放干燥通风处渴它一周左右!用一个大坛子洗净,放如葱花,蒜末,姜片!茴香,八角,桂皮,花椒.尖椒等调味品如果要做咸蟹可以放盐否则不要放!然后放入蟹!倒酒!酒要上等的黄酒,不能用白酒!越好的黄酒做出来的醉蟹越好吃!然后密封一到两周便可以吃了!就这样嘿嘿!。

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