黄金糕怎么做法 黄金糕怎么做

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1、顺德小吃 黄金糕的做法 用料：鸡蛋150克，白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克，核桃仁10克． 制作： 1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小丁．将白糖、蛋黄搅拌均匀加入面粉再搅匀，最后加入蛋泡糊搅匀。

2、 2.蒸锅置火上，笼布浸湿展开，用竹片制成无底的模子，放在笼布上，将步骤1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可，上桌时，切成需要的形状入盘。

3、 黄金糕 做法材料：木薯粉500克 鸡蛋8只 冰片糖400克 牛油（黄油）50克 椰汁625ML 盐半茶匙 酵母6克 温水30ML 做法：酵母加入温水拌匀发酵待用 2、椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆 3、鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合 4、焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成。

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