如何从仙人掌中获得健康益处

神仙掌上笼盖着邪恶的针状刺，需要谨慎看待。作为回报，它会嘉奖你多汁的霓虹灯生果和肉质的绿色垫子，这些垫子已滋养了人类数千年。

固然庇护植物免受捕食者损害的刺可能会使人生畏，但神仙掌垫上盛开的黄色、红色和橙色花簇却使人沉迷。这些短暂的花朵让位给了卵形的果实，卵形的果实和果垫一样，富含维生素 C、矿物资和纤维等营养成份。

“神仙掌被以为对健康有良多益处，”亚利桑那年夜学合作推行中间的营养师和营养师霍普·威尔逊说。“它们的钠含量低、脂肪含量低且胆固醇为零”——所有这些都可能致使心脏病。

神仙掌属于神仙掌属，被美国西南部和拉丁美洲的原居民视为食物和药物。它在西班牙语中凡是被称为胭脂树或神仙掌。在边疆以北，得克萨斯州于 1995 年将神仙掌定为官方植物，亚利桑那州、新墨西哥州和加利福尼亚州也在节日中展现了神仙掌的特征。

虽然这类耐旱植物原产于美洲，出格是在戈壁地域，但世界各地都有分歧的品种发展，包罗澳年夜利亚。“我接到一个在肯尼亚拍摄记载片的人的德律风，他们说，‘我们发现了神仙掌，’”威尔逊说。

她经由过程在亚利桑那州中部的食物平安和营养宣扬工作宣扬神仙掌的益处。她说，在谈论筹办分歧的食品时，她发现仿佛有更多的人熟习这类生果(西班牙语中的金枪鱼)，而不是可食用的垫子。

威尔逊将这类生果的味道与西瓜进行了比力。它常常被制功效酱、果冻乃至鸡尾酒。这类生果的毛状刺，称为钩状刺，应当去皮并挖出果肉。“但对人们来讲，特别是那些来自戈壁之外的人来讲，斟酌吃这些垫子其实不常见。”