萝卜干制作方法工艺及烘干机设备的选择 萝卜干制作方法工艺及烘干机设备的选择原则

年夜家好,小物来为年夜家解答以上的题目。萝卜干建造方式工艺及烘干机装备的选择(萝卜干建造方式工艺及烘干机装备的选择原则)这个良多人还不知道,此刻让我们一路来看看吧！

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内年夜众爱好一种独具风味的易保留干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食品。萝卜干在潮汕称菜脯，咸喷鼻脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干光彩金黄，皮嫩肉脆，甘喷鼻味美，明初即颇负盛名。传统萝卜干加工采取是风脱水的方式，操纵日照和风力，加快萝卜的蒸腾感化，使萝卜年夜量脱水，并操纵盐的高渗入压来保留。我们先容一种基于空气能手艺的热风干燥取代日晒来加工萝卜干，加速萝卜干加工进程。

1. 拔新颖萝卜清洗遴选，进行切块切条

2. 腌切

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