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1、前言红烧鱼是一道美味可口,营养丰富的家常菜。
2、鱼类肉质细嫩,蛋白质易于被人体消化吸收,是老人、宝宝非常理想的食品。
3、材料主料:鲤鱼1条;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、辣椒酱适量、大蒜适量、姜适量、小葱适量家常红烧鱼1鲤鱼一条,去鳞及内脏,洗净。
4、2蒜和姜切末。
5、3锅中倒入油,烧至七成热,放入姜蒜炒香。
6、4放入切成两半的鲤鱼。
7、5烹上适量料酒,放入辣椒酱。
8、6加入适量的白糖和醋、7炖煮两分钟。
9、8放入适量水。
10、9加入盐、酱油、五香粉调味。
11、10炖至鲤鱼熟透,汤汁粘稠。
12、11撒上葱花,出锅装盘即成。
13、小贴士1:放些辣椒酱可以去腥。
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