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关于鲅鱼饺子馅的正宗做法这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言鲅鱼馅的饺子，不加肉，味道就一个字。
2、鲜材料主料：鲅鱼2条、饺子皮50个；辅料：韭菜、盐、花椒、植物油、姜汁鲅鱼馅饺子1将鲅鱼从中间剖开，去掉鱼骨，还有侧面的鱼鳍。
3、刺，全部去掉，将鱼皮撕掉2用开水泡花椒。
4、稍放凉3将鲅鱼肉剁碎，边沿一个方向搅拌，边加花椒水。
5、一点一点的加花椒水，加一点，搅拌一会。
6、让鱼肉充分吸收花椒水4加植物油少量，姜汁少量，搅拌均匀5将韭菜切碎。
7、加入到肉馅中，放入盐，搅拌均匀6饺子皮是买的现成的。
8、现在就可以包饺子了，包大点馅7水开下饺子，再开时等五分钟就可以出锅了！。
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