百香果果酱的做法步骤 百香果果酱的做法

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1、前言百香果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、BB2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

2、可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。

3、材料主料：百香果20个；辅料：冰糖70g、柠檬半个百香果果酱1把百香果果汁挖出来，挤上半个柠檬汁，中火煮2滚了之后，会有泡泡，把泡泡撇掉3加入冰糖，煮至透亮4重点来了，百香果煮了之后籽感觉变硬了，所以得过筛，得狠狠的刮那些籽，因为果肉都在上面5再回锅煮至浓稠6容器用热水烫，擦干净，保证无水无油7装瓶，冷藏，可泡水可抹面包和酸奶小贴士1.可以去籽也可以不去2.冰糖分量可加可减3.装瓶的容器切记无油无水，便于保存，尽量早些吃完为好。

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