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1、双菇苦瓜丝 原料:苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克,酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量 做法: 取苦瓜和姜,把它们切成丝。
2、 2、用水浸泡香菇,等香菇变软后用到切细,取金针菇,除掉尾端部位,然后洗干净。
3、 3、把油倒进锅内烧热,放入葱花炒香,然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝,放盐再炒,直到把苦瓜炒成半熟状态。
4、 4、最后放入金针菇,按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。
5、 胡萝卜煮蘑菇 材料:胡萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。
6、 配料:色拉油、盐、味精、白糖各适量。
7、 做法: 给胡萝卜削皮,然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块,浸泡黄豆。
8、 2、把油倒进锅内烧开,放胡萝卜和蘑菇一起炒,再加入清汤,选用中火煮。
9、 3、等到胡萝卜块被煮烂的时候,加进西兰花和黄豆,最后加调味料即盐、味精以及白糖,全部煮熟煮透后就可以食用。
10、 竹笋银耳汤 材料:竹笋150克、银耳、鸡蛋 做法: 首先将竹笋放水里洗,取出待用。
11、将银耳放进水中浸泡,泡软后把蒂摘掉。
12、接着打鸡蛋,并用筷子弄成糊状。
13、 2、然后倒水进锅,并用大火煮水,水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去,然后再把其余两种材料一起放进去,转用小火煮5分钟左右。
14、最后加入调味料,完成。
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