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水晶饺子皮用什么粉 如何做水晶饺子皮

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1、配方主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉份、操作步骤(1)将1份土豆淀粉和份小麦淀粉放入盆内混合均匀;()倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为:.—.,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮。

2、用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子。

3、二:水晶饺子的做法:(1)原料:葱100克,香油克,味精。

4、面粉00克,猪油1O克,熟火腿10克。

5、()水晶饺子制作步骤:1.将火腿切碎放入器皿内,葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。

6、.将面粉0克倒在案板上,加猪油1克拌匀,揉成干油酥。

7、.将剩余的面粉倒在案板上,扒坑,加猪油克、温水10克,和成水油面团,稍畅。

8、把干油酥包入水油面团内,稍按扁,擀成长方形面片,从上至下卷成筒状,每0克切出个面剂,待用。

9、.将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。

10、之后,左手托皮、右手放馅,捏成饺子,再把边捏成绞丝绳状。

11、.待锅内油烧至五成熟时,逐个下锅,用文火炸制,见饺子浮起,呈金黄色即熟。

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