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1、新鲜的猴头菇价格不是很贵,很多地方的市场上都有出售,售价15-30元人民币不等,多集中在15-20元,出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。
2、干猴头菇则较贵一些,因为去除了水分,保存也方便,又分为人工养殖的和野生的,人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤,更好一些的两百左右,野生猴头菇要三四百一斤。
3、扩展资料:猴头菇的挑选技巧一等食材猴头菇菇体完整,无伤痕残缺,菇体干燥,不烂、不霉、不蛀。
4、优质的猴头菇的菇体长得像个猴头,鸡蛋状或是球圆状,大小都差不多,毛很多也很细长,茸毛齐全。
5、其菇体呈金黄色或黄里带白。
6、2、品质低劣的猴头菇菇体残缺不全,或有伤痕,不干燥。
7、质差的菇体大小不均,形状不规整,毛粗而长。
8、质差者色泽黑而软,有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色,这种菇食后对人体有害无益,不可选购。
9、凡有烂、霉、蛀者,也不宜选购。
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