明油最正宗的做法 明油

关于明油最正宗的做法，明油这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、明油，又称尾油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。

2、而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。

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