牛肉丸子的家常做法油炸 牛肉丸子的家常做法

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1、食材主料绿皮水萝卜半个辅料面粉，小米粉，适量盐，鸡精，鲜酱油，香油，花椒粉适量步骤1.萝卜擦丝，用盐腌半小时，挤干水分，切成末。

2、2.萝卜末加入面粉，小米粉，盐，花椒粉，鸡精，盐，香油，适量水调成很稠的面糊，用勺子舀起来不滴落。

3、3.烧热油，6成热，保持中火，用小一点的勺子，把面糊舀成团下油锅炸至金黄小贴士北方很多地方有炸萝卜丸子的，我不喜欢吃外边卖的，因为总觉得有点苦，并且买到手的那一瞬间萝卜丸子就已经软塌塌的，颜色也不好看，看着一点食欲也没有了。

4、为啥呢？因为他们炸的丸子一般喜欢用绿豆粉，萝卜也没有腌渍，所以总觉得苦，而且绿豆粉的面糊是怎么炸也不会酥的，并且很容易炸的发黑。

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