黄花菜的家常做法简单 黄花菜的家常做法

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1、用料 黄花菜 一小把 泡发好的木耳 适量 猪肉 一小块切丝 食盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 蛋液 适量 淀粉 适量 大葱 一根切丝 白糖 少许 黄花菜木耳炒肉丝的做法 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀。

2、稍稍腌渍一会黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝黑木耳放入沸水中焯水。

3、捞出备用黄花菜焯水，捞出备用炒锅置火上烧热，放底油。

4、放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出炒锅，留底油，放入葱丝爆香放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀加入生抽。

5、少许食盐调味加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀加入料酒翻炒均匀用水淀粉勾芡翻炒均匀，关火装盘小贴士1：黄花菜干要用温水泡20-30份钟左右。

6、2：黄花菜原菜颜色暗黑色的为最佳，天然晒制，健康食材。

7、3：黑木耳也要用温水泡发哦。

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