维生素d的食物和水果果有哪些 维生素d的食物和水果

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1、常见富含维生素D的食物（国际单位/100g）食物名称             维生素D含量           食物名称                维生素D含量大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500        奶油（脂肪含量31．3%）     50金枪鱼罐头（油浸）     232        鸡蛋（煎、煮、荷包）          49炖鸡肝                          67                    烤羊肝                       23进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

2、扩展资料：维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。

3、目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇)。

4、维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。

5、植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。

6、生理功用（1）维持血清钙磷浓度的稳定 血钙浓度低时，诱导甲状旁腺素分泌，将其释放至肾及骨细胞。

7、（2）促进怀孕及哺乳期输送钙到子体 1位羧基化酶除受血清中钙磷浓度及膳食中钙磷供给量的影响外，还受激 素的影响，停经后的妇女1，25-（OH）2-VD3浓度减低，易有骨质软化等症状。

8、（3）1，25-（OH）2-VD3作用机理 ：1，25（oh）2d3对小肠作用为诱导合成cabp. 1，25-（OH）2-VD3与小肠细胞的受体形成复合体进入细胞核染色体上，促使cabp的信使rna(mrna)的合成，此mrna在胞浆内转录为cabp。

9、维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。

10、佝偻病多发于婴幼儿，主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。

11、神经精神症状上表现为多汗、夜惊、易激惹。

12、骨骼的变化随年龄、生长速率及维生素D缺乏的程度等因素有关。

13、可出现卢骨软化、肋骨串珠等。

14、骨软化症多发生于成人，多见于妊娠多产的妇女及体弱多病的老人。

15、最常见的症状是骨痛、肌无力和骨压痛。

16、参考资料：维生素D 百度百科。

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