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1、 萨拉米香肠是欧洲尤其是南欧人喜欢吃的一种腌制香肠。肉一般是单一种类的肉,不经过任何烹调,只经过发酵和风干。
2、 在过去没有冷藏的时候,这种香肠可以在室温下保存很长时间,所以欧洲人,尤其是农民,喜欢用这种方式保存肉类,以便长期食用。Salame这个词在意大利语中是咸肉的意思。
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