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1、 腊肉洗净,切成条状;青椒和红椒洗净切丝。
2、 大蒜去皮切段备用,蒜苗洗净切段备用。
3、 将切好的腊肉条放入锅中,反复翻炒,下猪油。煎的时间不要太长,以免腊肉煎好后口感不好,煎的时间也不要太短。肉里面油太多,吃起来会太油腻。
4、 放入蒜末炒香,放入青椒碎和红椒碎,放入蒜苗碎,快速翻炒一会,加入适量盐,不要放太多,因为腊肉本身是咸的。加入适量鸡精,美味的腊肉就做好了。
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