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茶具怎么使用 茶具的使用步骤

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1、 温暖的器皿。用热水冲洗茶壶,包括壶嘴和壶盖,同时冲洗茶杯,然后将茶壶和茶杯沥干。暖器的作用是提高茶具的温度,使茶叶冲泡后的温度相对稳定,防止温度下降过快,这对于冲泡较浓、较老的茶叶尤为重要。

2、 摆茶。根据茶壶或茶杯的大小,将一定量的茶叶放入茶壶(杯)中泡茶。放好茶叶后,可以观看壶(杯)中茶叶的形状和颜色。如果用白色盖碗泡茶,褐色与白色相映成趣,极具观赏价值。

3、 酿造。茶叶放入壶(杯)后,按照茶水比,将开水倒入壶中。冲洗时,一般以冲洗八分钟为宜,但乌龙茶一定要溢出壶嘴和壶嘴。如果用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注意自己欣赏的娇嫩茶叶,冲水七八分满。冲水时有“凤凰三节”受力,即水壶向下倾斜向上提三次。这不仅是主人向客人点头示意,还可以上下翻动茶水,让茶汤有同样的浓度。

4、 倒茶。泡好的茶要先倒入茶海,再从茶海倒入客人的茶杯(茶杯)。茶,也叫公平杯,意思是公平划分茶叶。

5、 供应茶水。上茶时,需要用茶盘托着,放在客人右手前面。端茶的时候,主人还必须用空闲的手做出请喝茶的手势。这时,客人可以将右手的食指和中指一起弯曲,轻轻敲击桌面,以示感谢。

6、 品茶。茶泡好后不要急着喝,要先观察颜色和形状,再拿一杯闻一闻香味,再呷一口汤,享受一下滋味。享受口感时,茶汤要从舌尖沿着舌头两侧流到舌根,再流回舌头,如此反复两三次,留下茶汤的甘甜回味。

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