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1、 在虾背上齐截刀(如许炸出来的虾会呈球形),用厨房纸吸干虾概况的水份,插手少量盐拌匀,然后备用;
2、 将番茄酱、泰式甜辣酱、生抽、米醋、糖插手碗中,用筷子搅拌平均备用;
3、 将植物油放入热锅中,将姜蒜末炒喷鼻;
4、 倒入虾仁翻炒;当虾起头曲折,概况微微变红时,倒入调好的酱料,翻炒半晌;
5、 倒入适当的高汤,继续翻炒3分钟摆布;倒入水淀粉;
6、 翻炒至酱汁浓稠,虾熟。将切成圈的青椒放在盘子里,用筷子将虾一只一只的堆起来,淋上酱汁,最后放一点葱丝在上面。
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