砂锅鱼头煲的正宗做法 砂锅鱼头

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于砂锅鱼头这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、 鱼头1个，红椒5个，葱1根，香菜适量，生粉适量，葱半根，料酒适量，盐适量，姜5片，蒜6-8根，酱油少许，糖适量，醋适量。

2、 将鱼头剁碎，加入适量盐和料酒腌制10分钟，然后用生粉抓匀。

3、 将其他材料切好，放在一边。将洋葱、青葱、红辣椒切丁，蒜瓣去皮，姜切片，香菜切片。

4、 将油倒入炒锅至油热，倒入红辣椒、蒜瓣、姜片和葱一起翻炒，同时将砂锅放入另一个炉子加热。

5、 炒锅里的辅料炒出香味后，倒入砂锅，摊开，放入鱼头。

6、 将酱汁、糖、醋倒入砂锅，用勺子将汤汁浇在鱼头上(多次操作)，盖上锅盖。

7、 鱼头熟了，放在盘子里，撒上小葱和香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。