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肉皮冻家常做法(东北版清冻)
1. 将肉皮洗净,放入开水锅中煮10分钟摆布。
2. 将煮好的肉皮捞出, 并用刀背(或其他东西)将肉皮上的肥肉刮失落,将猪毛拔清洁。
3. 将处置好的肉皮用热水洗净, 并切成细条。
4. 将除盐外的其他辅料放进料包盒或用纱布包起来,如许比力好捞出
5. 将肉皮和辅料放入锅中,加适当水(约2升),年夜货煮开后转小火,继续煮1.5-2小时,至汤变黏稠,关火。
6. 捞出料包,加少量盐,静置阴凉处,至其成冻
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