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合集十款适合新手制作的美味面包 没有糖的面包原来这么好吃

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合集十款适合新手制作的美味面包(没有糖的面包原来这么好吃)面团每份揉成水滴形状,揉好后一定表面盖保鲜膜松弛10分钟,这样再次擀的时候不会回缩,更好操作。擀成约25厘米左右长度。裹入黄油:5克一小块、盐适量(黄油可以直接使用有盐黄油)做法:所有材料放入厨师机揉成面团,揉好的面团很有韧劲,盐可颂的面团,不需薄膜只要打到厚膜的程度就可。面团光滑、拉起有弹性第一次发酵40分钟,涨至1.5倍大。面团发酵至原来的2倍大,手指沾面粉在面团上按下,有轻微回弹即发酵完成。分成60克每个,滚圆松弛20分钟。黄油每5克切成小条,表面沾一层面粉。然后放到冰箱冷藏备用。

趁着宅家,又烤了一炉面包,一下午的时间就这样过去了,面包出炉的那一刻超级有成就感。满屋飘香!外壳是酥脆的,内里的香软了。这款面包尝一口就会爱上它,太特别,没有一点糖的盐可颂了,多吃两个一点负担也没有!

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其实已经是第二回烤盐可颂了,真的很有趣,每次烤都会期待出炉的时刻,看着面包上的裂痕,心情也会跟着开心起来,有裂痕盐可颂才会好吃,有着法国面包特有的口感,外皮酥脆、内部柔软有嚼劲,吃进嘴巴里是越嚼越香,中间包裹着的有盐奶油,在烘烤的过程中会融化流出,好吃极了。

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说穿了其实也非常简单,盐可颂就是盐 奶油 面包卷。黄油和盐完美的搭配,外皮很脆,但里面却比较柔软,是一种食材简单但却非常美味的面包。简单滋味有着意想不到的魅力,值得一试。

配方步骤如下(可烤5-6个盐可颂):高筋面粉180g、酵母粉2.5g、蛋黄1个、盐3g、牛奶100克(不同品牌面粉吸水量留下20克酌情添加)、奶粉6克、黄油5克

裹入黄油:5克一小块、盐适量(黄油可以直接使用有盐黄油)

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做法:所有材料放入厨师机揉成面团,揉好的面团很有韧劲,盐可颂的面团,不需薄膜只要打到厚膜的程度就可。面团光滑、拉起有弹性第一次发酵40分钟,涨至1.5倍大。面团发酵至原来的2倍大,手指沾面粉在面团上按下,有轻微回弹即发酵完成。

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分成60克每个,滚圆松弛20分钟。黄油每5克切成小条,表面沾一层面粉。然后放到冰箱冷藏备用。

面团每份揉成水滴形状,揉好后一定表面盖保鲜膜松弛10分钟,这样再次擀的时候不会回缩,更好操作。擀成约25厘米左右长度。

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最宽的那一面,放上切成条状冷冻的5g有黄油加一点点盐,卷成可颂的模样第二次发酵40分钟,涨至1.5倍表面中间涂抹融化奶油并洒上盐。

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预热烤箱,200度烤20分钟。完成啦!

对于热爱美食的人来说,很多人觉得“可颂”简直就是热量炸弹, 确实很多可颂面包都是加入大量黄油和糖来制作的。而这款面包,一点糖也没有,黄油的用量也恰到好处,完全不用担心热量高,多吃也几也没有问题。

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还有很多朋友常把可颂和牛角包搞汇了,其实牛角面包通常是指硬硬的那种,但可颂的特色就在于酥脆的金黃外皮,香甜松软的内里,做起来虽然相对费工,但味道绝对是吃了忘不掉了那种。

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