家庭自制酱肉的做法视频 家庭自制酱肉的做法

年夜家好，我是小华，我来为年夜家解答以上题目。家庭便宜酱肉的做法视频，家庭便宜酱肉的做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！

1、原料: 原 料： 新颖夹心肉3公斤，食盐150克，优良酱油适当。

2、 制法: （1）将肉改刀成1公斤摆布的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水份。

3、 （2）用盐在肉上面揉搽，要平均抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。

4、 （3）将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴喷鼻、花椒、桂皮等喷鼻料），酱油的量以淹没肉为好，浸泡4～5天摆布便可捞起。

5、 （4）将酱肉挂太阳底下晒一天，至肉概况发亮冒油，然后挂阴凉处风干便可。

6、此酱肉可寄存3～4个月。

7、 特点: （1）酱肉煮、蒸食都可，但蒸食味浓；另外也可切片与其它植物性原料一同炒制，如冬笋炒酱肉、年夜葱炒酱肉等。

8、 （2）肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等，制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。

本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。