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年夜家好，我是小夏，我来为年夜家解答以上题目。栲栳山，栲栳良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、“栲栲栳”是一种面食，由莜面做成，是山西年夜同、吕梁等山区人平易近喜好的一种面食。
2、是中国山西地域的特点食物，是一种用莜面为主体的面食情势，面团由双手揉搓成型，型如猫耳，色呈暗红，吃起来有乡乡俗味，一般会沾特别的酱料食用。
3、一般称为莜面栲栳栳，莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、年夜米、高粱、荞麦、黄米这六种食粮的6倍，开释的热量同等猪肉或肥牛。
4、莜面栲栳栳，是山西中北部高寒地域平易近间的家常美食，已作为杂粮小吃在饭馆酒楼年夜受接待。
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
