中元节北方吃什么食物最好(明日中元节记得吃)3,放入适量的盐调味,加入莲藕块,继续煸炒15分钟,熟透后直接上桌即成。2,加入酱油翻炒均匀,加入适量的水,盖上盖子慢慢煲大约1小时。农历七月十五中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住那什么哈。东莞人一般会吃莲藕煲鸭,一起来看看莲藕煲鸭的做法吧~莲藕煲鸭做法:材料:鸭子半只,莲藕1节,酱油少许,干辣椒少许,花椒,八角,盐适量,花生油适量。1,鸭子剁成块,汆水捞出,可干烧砂锅里放油,把鸭子炒出油脂,加入花椒,八角,干辣椒,葱段,姜片煸炒均匀。
明日中元节,记得吃“4种传统美食”别做“2件事”,日子越过越顺
七月十五也就是中元节就要到了,每年的这个节日在平民百姓家都是一个重要的节日。记得小时候,老妈到了这一天除了祭祀之外还会做很多好吃的。中元节,是中国的传统节日,是追怀先人的一种文化传统节日,而我们的每个传统节日都会有相关的饮食习俗,记得吃“4种传统美食”别做“2件事”,日子越过越顺畅。
七月乃吉祥月、孝亲月,七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日,所有的农作物都成熟了。民间要祀祖,用新稻米等祭供,向祖先报告求成。中元节是追怀先人的一种文化传统节日。在民间也有很多的禁忌和传统风俗,一起来看看吧,传承我们的传统文化。
一:鸭子
农历七月十五中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住那什么哈。东莞人一般会吃莲藕煲鸭,一起来看看莲藕煲鸭的做法吧~
莲藕煲鸭做法:材料:鸭子半只,莲藕1节,酱油少许,干辣椒少许,花椒,八角,盐适量,花生油适量。
1,鸭子剁成块,汆水捞出,可干烧砂锅里放油,把鸭子炒出油脂,加入花椒,八角,干辣椒,葱段,姜片煸炒均匀。
2,加入酱油翻炒均匀,加入适量的水,盖上盖子慢慢煲大约1小时。
3,放入适量的盐调味,加入莲藕块,继续煸炒15分钟,熟透后直接上桌即成。
二:馄饨
江浙地区,中元节会吃一种食物,叫做“扁食”,其实就是一种馄饨,那么咱就来分享一款香菇肉馄饨的做法,好吃又营养。
香菇肉馄饨做法:1,准备好肉馅,加入葱,姜,酱油,盐,味精(也可不放),花生油拌匀,加入香菇碎拌匀。2,拿一个馄饨皮,放上馅料,卷起来,再两面折到一起,捏紧,馄饨就做好了。3,小葱切末,碗里加入1勺生抽,1勺醋,1克味精,盐少许,胡椒粉少许一起调匀,这样简单的几味调料就可以。4,锅里放入清水烧开,煮上馄饨,把馄饨充分地煮熟,把调制好的料汁倒入,搅匀,和馄饨一起盛出来即可。
三:花馍
在乡间还盛行蒸花馍,四邻都来帮忙,捏成不同的形状,每一种都有着不同的寓意,寓意平安,长寿,幸福等等。
花馍做法:1,面粉加入酵母粉和成面团,静置发酵成蜂窝状。2,揉匀,分成小剂子,用手捏成不同形状的花馍,毕竟传统的花馍都是用手捏出来的。3,锅里放水,放上篦子抹油防粘,放上花馍,蒸大约20分钟,熟透出锅即可。
四:濑粉
广东地区中元节会吃濑粉以祈求平安,濑粉就是他们当地的一种特色小吃,南方很多地方的大街小巷小吃摊都有卖。濑粉的吃法也有很多种,有添福加寿的寓意。今天和大家分享的是一款濑粉的做法。
鸭血濑粉做法:1,准备水磨粘米粉和适量热水,粘米粉过筛入容器,慢慢将热水倒进粘米粉里,调制成比较浓的米浆。2,热水要不太热,大约50度左右,米浆挤进开水里,尽量保持一气呵成 ,濑粉就好了。3,放上榨菜,炒好的肉末,小番茄点缀即成。
中元节在民间的传说中,有2件事是不能做的,具体哪两件事咱先来说一下吧。
1,在七月,晚上不要走夜路,因秋天的露水和夜风都会加大,容易受凉引起感冒,所以没有事情就不要走夜路。
2,在七月,夜晚衣服不要晾晒在外面,外面随着季节的变化,露水越来越大,蛇虫也多,会让露水弄湿衣服,还容易被蛇虫鼠蚁爬过,对于健康很不利。
峰儿话语:
七月半你们那里还有别的风俗吗?欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!