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胡椒粉的功效，炒菜加胡椒粉作用？
1、提味增香
胡椒粉是含有丰富挥发油和多种方向类物质的香料，人们在炒菜时放适量的胡椒粉，能起到提味增香的重要作用，会让做好的菜品具有更好的口感，而且能让菜品保持原有的色泽，会让炒好的菜色香味俱全。
2、开胃消食
人们用胡椒粉炒菜还能起到开胃消食的重要作用，它含有的挥发油和浓郁香味，在被人体吸收后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，并能提高肠胃消化功能，能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收。平时人们出现消化不良时，多用胡椒粉炒菜吃，就能让症状好转。
3、去除油腻
去除油腻也是人们用胡椒粉炒菜的重要功效，因为胡椒粉能加快脂肪分解和挥发，人们在炒肉类食材时放入适量的胡椒粉，能让炒好的肉类不油腻，也能让肉质变得更爽滑细嫩。炒肉类食材时加入适量的胡椒粉还能去除肉类的腥膻味，能让炒好的肉类更好吃。
干姜陈皮胡椒炖羊肉有什么功效？
肉桂、干姜、陈皮、胡椒炖羊肉汤有温补肺肾两虚的功效，适合容易感冒、气喘、咳嗽、畏寒、四肢冰凉、口淡、痰多稀白、腰膝酸软等症状的人群。
下面我介绍一下这个羊肉汤各种食材的特性。羊肉。性味：甘、热。归经：脾、胃、肾。主要功效：温中暖肾，益气补虚。主治脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳赢瘦，产后虚赢少气，缺乳。肉桂。性味：辛、甘、热。归经：心、肝、脾、肾。主要功效：补火助阳，散寒止痛、温经通脉。主治肾阳不足，命门火衰之畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数，短气喘促，浮肿尿少诸证；命门火衰，火不归源，戴阳、格阳、及上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜破；脾肾虚寒，脘腹冷痛，食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕，痛经闭经，产后瘀滞腹痛；阴疽流注，或虚塞痈疡脓成不溃，或溃后不敛。干姜。性味：辛、热。归经：脾、胃、心、肺。主要功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。主治脘腹冷痛，呕吐，泄泻，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳。陈皮。性味：辛、苦、温。归经：脾、胃、肺。主要功效：理气调中，降逆止呕，燥湿化痰。主治胸膈满闷，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐，哕逆；咳嗽痰多。乳痈初起。胡椒。性味：辛、热。归经：肝、胃、大肠。主要功效：温中散寒，下气止痛，止泻，开胃，解毒。主治胃寒疼痛，呕吐，受寒泄泻，食欲不振，中鱼蟹毒。若有其它问题，可“关注”我的头条号，我会为你们详细解答。黑胡椒粉卤肉起什么作用？
黑胡椒的作用是可以很好的去除肉中的腥味。这样不用担心肉会有浓重的腥味吃起来味道会更好吃更入味，而且成品还吃不出胡椒味，黑胡椒里含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，具有祛腥、解油腻、助消化的功效，黑胡椒的香气也十分诱人，能够增加食欲，令人胃口大开。
胡椒的性温和，可以帮助发散风寒，治疗风寒性的感冒。
胡椒对胃痛、腹泻等也有一些缓解功效，善于温中散寒
煲汤为什么要放胡椒粉？
煲汤添加胡椒粉的主要原因在于味道和功效。胡椒粉具有辛辣而温香的味道，可以为汤增添丰富的层次感和口感。
此外，胡椒粉具有促进消化，增强食欲的功效，能够促进血液循环，增强身体的抵抗力。
同时，胡椒粉还具有一定的杀菌消毒作用，可以净化食材和厨具，使煲汤更加卫生健康。
建议在煲汤时，可以适量加入胡椒粉，不仅可以提升汤的味道和健康功效，还可以增加人们对汤的喜爱程度，使其更加适宜于各种场合的食用。
胡椒粉和十三香的区别？
区别有：
一、成分不同
胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。
“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
二、用途不同
胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用。
十三香属调味料，厨房用品，佐料。
扩展资料
胡椒粉的营养成分
1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化 。
2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。
3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
6、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
