彭德楷黄焖鸡米饭做法 黄焖鸡米饭做法

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1、前言这段时间，迷上了街上的黄焖鸡呢，酥软的鸡肉，配上浓浓的酱汁，再加上微微的辣味，口感真是超级棒呢。

2、按照搜来的菜谱试着做了次黄焖鸡，第一次做就非常的成功哦！仔仔破天荒吃了两碗饭，哈哈，好有成就感！材料主料：三黄鸡半个；辅料：油适量、盐适量、青椒两个、香菇几个、姜片几片黄焖鸡米饭1香菇用冷水泡发。

3、2切成丝备用。

4、3三黄鸡切块，姜切片。

5、4把鸡和姜片一起放入高压锅。

6、5淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水6稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气7把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去8盖上盖子焖至微微收汁9撒入适量盐10浇在饭上即可。

7、小贴士鸡最好挑选稍微嫩一点的，太老的会影响口感。

8、2、高压锅的时间控制在6分钟左右，不要太久。

9、这个时间压好的鸡肉口感是最好的。

10、3、辣椒不要放得太早，鸡肉压好后放入，稍微焖一下，辣椒微微变软，辣味刚刚出来最好了。

11、4、酱汁不要收的太厉害，稍微留点酱汁，浇在放上面，非常下饭。

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