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1、中文名:滋补汤文化:食疗文化理论:中医学、烹调学和营养学特点:“寓医于食”品类:药膳、花馔等代表:阿胶红枣乌鸡汤传承年夜中华博年夜高深之传统中医的滋阴补阳思惟与汗青悠长的食疗文化,滋补汤是在中医学、烹调学和营养学理论指点下,严酷按药膳配方。
2、将中药与某些具有药用价值的食品相配伍,采取我国怪异的饮食烹饪手艺和现代科学方式建造而成的具有丰硕营养与明显特点的色、喷鼻、味、形俱佳的甘旨好菜。
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