无忧生活网年夜家好，我是小华，我来为年夜家解答以上题目。鸡子怎样做好服法年夜全 视频，鸡子怎样做好吃良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、酸辣口水鸡 材料：鸡半只约500克 做法： 将鸡腿和朐脯肉划两深口（便于熟透），锅里放水，加姜块烧开，把洗清洁的鸡放进去烫一下捞出。
2、换水烧开，姜块可继续用。
3、再把鸡放入煮10分钟，关火。
4、鸡掏出。
5、 2、鸡凉后，掏出切块装盘。
6、 3、在小碗放入花椒面1克、辣椒油100克，喷鼻油10克、盐酥花生米50克、炕喷鼻白芝麻20克，葱末、姜末、蒜末、糖、味精、醋、生抽等适当，调匀后浇到鸡块上。
7、 本人经验：这类鸡要先煮好后凉半天再做，这叫“收水”，这才好吃。
8、 辣椒油的做法：原料：辣椒面一两，菜油(或此外植物油)4-5两，花椒数颗，白芝麻一小勺。
9、 制做：将辣椒面，花椒放进一耐高温的容器里(如珐琅，陶 瓷)，将菜油用小火加至高温。
10、温度高到若是你扔一颗辣椒子进 去，辣椒子立即焦胡。
11、 将高温的菜油迟缓倒进盛辣椒的容器中，其实不断搅拌。
12、油的量应当最少把辣椒面全数覆没。
13、 在这里，油温的把握最为主要，太烫，辣椒会糊，太凉，辣椒不熟，不喷鼻。
14、 芋头烧鸡 原料: 鸡半只约500克, 芋头500, 葱一卷, 姜一个, 蒜一年夜个, 干辣椒8个, 花椒数棵, 豆瓣酱50克, 酱油适当, 八角(少量), 山奈(少量), 盐, 味精, 白糖, 食用油100克 做法: 1. 鸡和芋头切块, 蒜瓣一分为二, 姜切片, 葱切沫. 2. 锅内烧油至5层热, 倒入豆瓣酱, 快炒干时一路放入姜片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出喷鼻味后倒入鸡块, 概况炒熟后烹入少量酱油上色, 然后插手盐, 白糖, 翻炒后插手净水, 以恰好袒护住鸡肉为益, 随后倒入芋头, 年夜火烧开后转入小火渐渐烧至芋头沙化变软, 年夜火收一下汁, 撒入味精,葱花便可以起锅了. 经验: 芋头放进开水里煮3分钟, 皮就会变得很好削了, 乃至用手都可以刷下来. 本人经验：最好先将芋头蒸粑，待鸡烧好后再下芋头烧几分钟。
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
