无忧生活网捞拌凉菜的做法大全
将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。
将青虾洗净，去壳，挑去虾线，并在背上用刀划一下，备用。将青瓜切成约1寸的长条，洒点盐拌一下，待其析出水分，用纱布控干水分，备用。将青虾放入开水里煮熟，捞出用冷水浸8至10分钟。
方法： 海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐。 锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分。
做法： 木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。 木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。 炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
做法： (一)将面筋切丝。 (二)鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。 (三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
捞拌汁怎么做?求做法和配料
捞拌汁调法如下：主料：生抽210克、米醋90克、味精2克、白糖80克、水适量。辅料：耗油14克、香油、熟芝麻适量、辣椒。找一个容器，加入生抽、加入米醋、加入味精、加入糖，用家里平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。
第一步：锅中加入香油，烧热后放入虾籽，盐，味精，烧酒搅拌溶解。第二步：在锅中加入一勺高汤，搅拌均匀。第三步：再将炒锅的芝麻，香菜等食材放入锅中完全搅拌即可。
捞拌汁怎么调食材：酱油1汤匙、香油1茶匙、高汤3汤匙、葱花适量、芝麻1汤匙、盐1茶匙。
此配方为一份捞拌汁的用量．如果是批量制作．那只需按比例增加原料用量便可。
海鲜捞拌的做法具体制作方法如下：所需食材有黄瓜一根，豆腐皮（干豆腐）半张，香菜香葱各一把、蒜五瓣姜一块。海鲜凭自己喜好，鱿鱼、海参、蛤蜊、蛏子、虾、鲍鱼均可。
海鲜捞拌的做法
主料：黄瓜100克、干豆腐100克、蛤蜊肉80克。辅料：鲍鱼汁15毫升、海鲜酱油20毫升、水200毫升、苹果醋20毫升、白糖15克。一根黄瓜切成丝，备用。干豆腐切成丝，备用。
什锦海鲜捞拌的做法 第一步：将虾仁，鱿鱼洗干净后切成自己需要的大小，之后一起放入锅中用沸水汆烫下。这个时间段要非常短，一旦颜色变即可捞出。第二步：冬菇去除冬菇的根蒂后清洗干净后切丝。
第一种捞汁的做法：美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。
1．盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。
将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来。摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中。倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。黄瓜去皮。
海鲜捞拌的做法步骤6放入海蚬子、干豆腐丝和泰椒丝。海鲜捞拌的做法步骤7加入糖。海鲜捞拌的做法步骤8加入美极鲜酱油和鲍汁。海鲜捞拌的做法步骤9加入少许盐。海鲜捞拌的做法步骤10倒入凉开水和苹果醋。
