无忧生活网西餐厅加盟哪个项目比较好？
西式快餐店加盟品牌1：雨花西餐厅“雨花”从1993年在深圳沙头角成立第一家餐厅以来，就赢得了深圳顾客的喜爱。尤其是近几年，随着中国经济的良好发展，“雨花”也始终处于健康的成长态势之中。
蓝麦西餐厅，创业优势十足，主要表现方面有： 质量合格：蓝麦西餐厅店在外型、温度、操作和耐用方面更适合大众，生产及相关食品、设备长期负责免费维修，质保期内可调换。
要找一个好的西餐厅加盟店 上家 ，有一家“月影法式铁板烧”很不错的，分店多，口碑 好，属于小型西餐厅，花费不大，客户 多。
豪客来和豪尚豪。1993年豪客来餐饮娱乐有限公司诞生于改革开放前沿的滨海明珠厦门市，豪客来位于汕头龙湖区，是一个可以加盟的西餐厅，餐厅价格合适，食物新鲜。
西式快餐店加盟好项目推荐：伯顿西餐厅 广东省东莞市伯顿饮食服务有限公司成立于一九九九年，是以发展西餐为主兼各国特色餐饮美食的饮食服务企业，“伯顿”为国家注册商标。
咖蜜儿西餐项目，结合了现在时尚的创意西餐，比较有特色，个人觉得是非常有前景的选择。
家庭自制牛排的方法
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。
牛排十种腌制方法：1马来西亚风味：材料：姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱块、柠檬。2墨西哥风味：材料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、干ancho辣椒粉、干墨西哥奥勒冈香草、香菜、柠檬、蒜。
牛排用厨房纸吸掉表面的血水。牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。电饼铛预热完成之后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（锅一定要够热）。第一面煎2分钟之后，翻面再煎2分钟。
家庭版牛排怎么做窍门
1/ 把锅子烧到看得到微微冒烟，再放牛排，这样就可以快速把水分锁住，达到表面焦脆内心嫩软的口感。2/煎完以后不要着急吃，静置5分钟，让汁水充分的渗透到肉里。
锅开大火，放入橄榄油、切好的蒜、牛排；牛排切忌来回翻，根据厚度，持续煎制2分钟后，记得将牛排边缘也同步煎一下，这个过程就叫锁边，然后换另一面再煎2分钟即可。 鲜嫩多汁的家庭版牛排就做好了 很高兴回到您的问题： 首先要选要牛排。
1：牛肉（各部位的肉都可以，菜谱最後有科普课）快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。2：在牛排两面撒上黑胡椒（最好用现磨黑胡椒碎，比较香。
家常牛排的做法 步骤step 1 牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。
家庭牛排的简易做法窍门
像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒，少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油(花生油，玉米油也可以)摸匀。 不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。
用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍松，用小苏打揉几下。加入肉桂粉、盐、料酒、黑胡椒，使其入味。锅里放油，把牛沥干，根据自己的喜好两面煎。用蚝油、盐和水调汁。
烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。小诀窍 这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。
怎么自制牛排
步骤：牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。用刀背轻敲两遍，拍松组织才会软嫩。放入盆子，加入水20克，料酒10克。戴上手套，给牛排做按摩吧！让牛排把水和料酒都吃进去。
煎牛排前用适量的面粉将牛排拌匀，煎的时候会嫩一点，用不粘平底锅放在燃气灶上，开大火将锅烧热，一定要大火。
把牛排从冷冻室取出来，拿到冷藏室解冻，一定要让牛排自然解冻，不能用微波炉或者冷水甚至加温水解冻，那样的话牛排就会变柴，等牛排自然解冻以后用厨房纸吸去表面的血水，切记不要用力挤压。那样就会破坏肉质。
步骤：牛排肉可以冲洗一番，最好不洗用厨房纸吸一吸，切片然后裹上厨房纸。将牛排肉放入冰箱中冷冻2个小时，取出，撒上胡椒粉、海盐，两面抹上油。芦笋、红椒以及土豆洗净，焯一焯芦笋，土豆压成泥炒一炒。
