蒜泥花甲的做法步骤 教你简单美味的花甲做法

以前总以为做饭做菜是很难的一件事情，但是经过老爸跟老公的教导后，我从连饭都不会煮的生活白痴，变成了现在能炒能煮的小小小能手~(各个地方饮食习惯不同，勿喷)纯分享~

准备材料:

花甲 两人份一斤就可以了

葱 一条，切成段

蒜 两小瓣，用刀背拍扁切几下就ok了，小心手哦~

豆豉 可以放一点(广东人吃法，可放可不放)

姜 切片，三四片

洋葱 适量(可放可不放)

蒜蓉辣椒酱 我买的是海天的，味道蛮好的，就是对我来说有点辣了，爱吃辣的可以另外切点小辣椒，因为这个酱有点咸

盐 适量

耗油 一勺(海天牌)

做法步骤:

1·先在锅里加水煮开后把花甲倒进去，几秒后翻一下，花甲开壳后捞出。有人说这样花甲就没有鲜味了，但是不烫一下我觉得有沙子，我还顺带把花甲每一个看一遍，有泥沙的用水冲一下。(哦忘记了，前面我先把花甲倒清水里然后倒些食用油，听说可以让花甲吐沙，半信半疑还是照做了)

2·锅里倒适量的油，然后放姜葱蒜这些配料，放点盐，翻炒几遍

3·放耗油，蒜蓉辣椒酱，翻炒几下。

4·倒入花甲，中火翻炒，看调味料都均匀裹上花甲就可以盛出。不要炒太久，久了耗油会粘锅。

这样一道美味的花甲就完成拉~ 我特别喜欢吃贝壳类的东西，花甲，扇贝，白贝，蛏子……有些煮汤有些蒸，美味极拉~